Se realizó el lanzamiento oficial del Encuentro Gastronómico Latinoamericano 2019 "Capítulo Uruguay" Atlántida Costa de Oro

El viernes 30 se llevó a cabo el lanzamiento oficial del Encuentro Gastronómico Latinoamericano 2019 "Capítulo Uruguay Atlántida" Costa de Oro, en horas de la mañana en el Ministerio de Turismo, en tanto que por la tarde fue en el Country Club de Atlántida.
En ambas instancias se informó que en sus capítulos previos, el evento fue organizado en la ciudad de Córdoba y en Tilcara, Argentina. Y este año se conformó un grupo entre la LIFA, Índigo Resto-Bar y la Unión de Chefs Argentinos para poder traer este encuentro internacional a Atlántida, con el apoyo del Gobierno de Canelones.
Al igual que en ediciones anteriores, se contará con la participación de chefs de prácticamente todos los países del continente, tales como Margarita Vinn, presidenta de los Gorros Blancos (México); Pepe Molina, presidente de la Unión de Chefs Argentinos; Daniel Molina, representante de la cocina el vacío Sous Vide (Argentina); Gustavo Gómez, chef del ejército argentino y representante en el G20 Japón 2019; Dimitri Hidalgo, decano de la Universidad de Gastronomía y Buenos Modales de Quito; y Gustavo Guardia, argentino radicado en Australia desde hace 17 años como chef ejecutivo de la compañía aérea Emiratos y jurado de la competencia el chef del año en Australia. Además habrá representantes de Uruguay, Colombia, Perú y Venezuela, tanto en el dictado de talleres, charlas y conferencias, como en las competencias de cocina previstas en el programa.
Un punto central del encuentro será el lanzamiento de la Unión de Chefs Latinoamericanos, institución que pretende nuclear a las asociaciones-uniones de chefs y las profesiones de la cocina de todo el continente, con el objetivo de propender a la excelencia de la profesión.
La cita es del 11 al 14 de setiembre en el Country de Atlántida, donde se desarrollarán muestras artísticas, clases magistrales y demostraciones, degustación y picoteo, certamen de cocina y concurso de cocktelería, entre otras actividades.

Más información: facebook Encuentrogastronomico2019